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猪蹄花藕汤

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蓝妹妹的厨房

猪蹄的软糯Q弹,让我不能自休,自己回家做干净卫生,配上我最爱好的藕,的确爱了, 夏天的藕分外嫩,汤分外好喝。

用料

猪蹄

半只

1节

5片

花椒

少许

料酒

2勺

少许

猪蹄花藕汤的做法

买回来的新鲜猪蹄,焯水放到砂锅里面逐步煲,然后放花椒,姜丝,料酒

藕切成滚刀,然后再水里泡一下,去掉落多余的淀粉

猪蹄炖了一个小时后放藕进去

藕放进去炖半个小时,就可以了,猪蹄软糯喷鼻甜,配上嫩嫩的藕完美

小贴士

猪蹄必然要焯水,洗干净之后再放在砂锅里面煲,煲一小时后就放藕,再炖半个小时,炖这锅汤差不多一个半小时,开了之后小火逐步煲

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